Hoje em dia, existe a cultura da comodidade.
É essa cultura que faz com que as pessoas consumam cada vez mais comida de péssima qualidade, como pizza, cachorro-quente, hambúrguer, sorvete, biscoitos recheados.
Ninguém quer ir para a cozinha, afinal "tempo é dinheiro", e o comércio oferece tudo pronto.
Mas é um equívoco pensar dessa forma, pois nosso maior tesouro é a saúde.
E, quando a perdemos, o prejuízo é muito grande, e não só o financeiro, o emocional também (e principalmente ele).
A comida caseira e o mais natural possível é o melhor para o nosso corpo.
E, se essa comida for saborosa e de preparo rápido, melhor ainda.
Este é o caso das receitas que vamos ensinar a seguir, duas ótimas opções para um lanche saudável que não deixará a consciência nem o corpo pesados.
Anote aí:
CHIPS DE INHAME
É essa cultura que faz com que as pessoas consumam cada vez mais comida de péssima qualidade, como pizza, cachorro-quente, hambúrguer, sorvete, biscoitos recheados.
Ninguém quer ir para a cozinha, afinal "tempo é dinheiro", e o comércio oferece tudo pronto.
Mas é um equívoco pensar dessa forma, pois nosso maior tesouro é a saúde.
E, quando a perdemos, o prejuízo é muito grande, e não só o financeiro, o emocional também (e principalmente ele).
A comida caseira e o mais natural possível é o melhor para o nosso corpo.
E, se essa comida for saborosa e de preparo rápido, melhor ainda.
Este é o caso das receitas que vamos ensinar a seguir, duas ótimas opções para um lanche saudável que não deixará a consciência nem o corpo pesados.
Anote aí:
CHIPS DE INHAME
INGREDIENTES
2 inhames
Sal a gosto
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de alecrim picado
1 colher (chá) de orégano
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames, corte em fatias bem fininhas e coloque numa vasilha com água e sal.
Deixe de molho por 20 minutos.
Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.
Forre uma bandeja com papel manteiga, espalhe as fatias de inhame – lado a lado - e as cubra com sal (com moderação), azeite e o orégano.
Leve a bandeja ao forno preaquecido a 180° – 200° por aproximadamente 20 minutos (até que os chips estejam dourados e secos).
Espere esfriar para que fiquem crocantes e bom apetite!
BOLACHA DE AIPIM/MACAXEIRA
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de azeite
1 pires de aipim/macaxeira cozida e esmagada
1 pires de polvilho azedo
Sal a gosto
2 ovos
Farinha de trigo para enfarinhar e polvilhar
Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
Escalde o polvilho em água fervendo, sem amolecê-lo completamente.
Em seguida, coloque o polvilho escaldado numa tigela com azeite, a mandioca e o sal.
Mexa.
Aos poucos, vá acrescentando os ovos – até ficar na textura de uma massa.
Mergulhe as mãos na farinha e enrole a massa para formar os biscoitos.
Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque os biscoitos e leve-os ao forno preaquecido até que fiquem dourados. -
Régis de Sá
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