Aproveite as folhas e talos da beterraba

Fazer economia é um tema que todos gostam. Muitas vezes, essa economia  pode ser feita com o aproveitamento das cascas e talos de legumes e frutas. Na maioria dos casos, as cascas e os talos têm maior concentração de vitaminas e fibras que facilitam a absorção pelo organismo.

Os talos dos legumes e as cascas das frutas, podem ser mais nutritivos do que a polpa e as folhas. Eles podem ser usados em receitas deliciosas, deixando os pratos mais saudáveis e com muito mais requinte. Veja algumas sugestões abaixo.

Bolinho de folhas e talos de beterraba

Ingredientes

- folhas e talos de um molho de beterraba

- 1 ovo

- 3 colheres de farinha de trigo

- sal a gosto

- queijo ralado

Modo de fazer

Lave e pique as folhas e os talos bem fininho, acrescente o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha, mexendo bem.

Com o auxílio de uma colher, faça bolinhos e frite em uma frigideira com óleo quente. Deixe escorrer em papel toalha.

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